Anijs is een bloemdragende plant die behoort tot de schermbloemenfamilie (Umbelliferae of Apiaceae). De anijsplant wordt ongeveer 50 cm hoog. De onderste bladeren zijn ongedeeld, maar naar boven toe worden de bladeren fijner gevind. Anijs heeft witte bloemschermen, en grauwgroene, peervormige, tweedelige splitvruchten.

Anijs – is een plant dat als afkomstig uit Libanon wordt beschouwd, en is bekend sinds de Oudheid. De oude Romeinen gebruikten anijs zaden niet alleen voor medicinale doeleinden, maar ook in voedsel, ze besprenkelde brood met deze zaden. Plinius schreef dat anijs uitstekend verfrist de adem, en het allerbelangrijkste, verjongt het lichaam. Zij bonden aan het bed de anijs scheuten om de lucht te zuiveren en het wegwerken van nachtmerries.

Anijs wordt geoogst in de tweede helft van de zomer, wanneer meer dan de helft van de fruit rijp is. Na het oogsten van rijpe vruchten worden ze gedroogd in de open lucht of in een ruimte die goed geventileerd is.

De belangrijke inhoudsstof van anijs is essentiële olie die heeft ontstekingswerende en krampstillende eigenschappen. De plant wordt gebruikt als een slijmoplossend, pijnstillend, antiseptisch, koortswerend en zweetdrijvend middel.

Het verbetert de secretoire functie van de luchtwegen, het maagdarmkanaal en intestinale peristaltiek, het stimuleert de eetlust, verbetert de werking van antibiotica, verlicht depressie, verlicht hoofdpijn, elimineert de symptomen van tachycardie, verbetert nierfunctie, voert af de nier- en blaasstenen en stimuleert seksuele activiteit.

De insecten kunnen de geur van anijs olie niet verdragen, dus het wordt gebruikt tegen muggen, vliegen en andere insecten.

De plant wordt gebruikt bij ontsteking van het maagdarmkanaal, spasmen, flatulentie, constipatie. De afkooksels van anijs worden gebruikt om te behandelen laryngitis , tracheïtis, hoesten, astma en longontsteking.

U kunt de infusie gebruiken als middel om de spijsvertering te verbeteren, bij intestinale bloedingen, na de operaties. De infusies en thee van anijs zijn effectief tegen pijnlijke menstruatie en menstruatiestoornissen. De infusies en afkooksels worden ook gebruikt voor preventieve doeleinden.

Het is een uitstekende middel om aanzienlijk te verbeteren de functie van de alvleesklier en de lever.

Afkooksel van de zaden is heel nuttig voor jonge moeders, want het verhoogt de lactatie en gunstig voor de borstvoeding. Voeg toe bij de infusie of afkooksel een beetje honing, dit is een effectief middel bij heesheid.

Afkooksel: Kook 1 eetlepel zaden in 250 ml water gedurende 10 minuten, vervolgens laat dit 20 minuten trekken, zeef het en voeg 1 eetlepel honing en 1 eetlepel cognac, meng het goed. Neem lauw, een soeplepel 3-4 keer per dag.

Thee: Schenk over 1 theelepel anijs 250 ml pas gekookt water, laat dit trekken gedurende 10 minuten, vervolgens zeef het. Drink 1 kopje 3-4 keer per dag bij hoest, winderigheid, bij maagstoornissen.

Anijs heeft een frisse lichte geur en wordt vaak gebruikt in de vorm van de aromatherapie. De plant wordt toegevoegd in medicijnen voor de smaak. Vruchten van anijs en zijn populair in de bakkerij-en zoetwaren industrie. Anijs is vaak toegevoegd als smaakmaker in soepen, pap en in zoete gerechten, compotes en fruitsalades.

In de volksgeneeskunde, anijs vrucht is zeer populair. Infusies van de vrucht zijn krampstillend, slijmoplossend, eetlust wekkend, vochtafdrijvend en antiseptisch.

Anijs vrucht wordt gebruikt bij de behandeling van bronchitis, longontsteking, astma en tracheïtis, cystitis, pyelonefritis.

Infusie bij slechte adem: schenk over 2 theelepels gedroogde vruchten 250 ml kokend water, laat dit trekken gedurende 1 uur. Spoel mond en keel met een derde van het kopje meerdere malen per dag 30 minuten voor het eten.

Tinctuur: schenk 200 ml jenever over 40 gram de vrucht (zaad) van anijs, laat dit 14 dagen trekken. Neem 20-25 druppels 3 maal per dag.

Anijs vruchten zorgen voor aanzienlijke verbetering van de huid. Bereid de infusie als volgt: Schenk 500 ml water over 1 theelepel anijs zaad, laat dit 1 uur trekken en zeef het vervolgens. Drink een halve kopje 4 maal per dag.

Opgelet: In sommige gevallen kan de plant leiden tot overgevoeligheid van de huid. Vermijd het gebruik van anijs tijdens de zwangerschap en bij chronische spijsverteringsaandoeningen, maagzweren en darmzweren.