Dille is een plant uit de schermbloemenfamilie (Apiaceae). Uit dezelfde plantenfamilie komen venkel en kervel. Dille heeft fijne, naaldachtige bladeren. Het is een kruid met een heel verfijnde smaak. Het is de enige soort in het geslacht Anethum. Het kruid speelt een belangrijke rol in de keukens van de Scandinavische en Baltische landen, Duitsland, Polen en Rusland.

Dille wordt niet meegekookt en niet gecombineerd met andere kruiden, omdat het dan zijn smaak verliest. Dille wordt gebruikt in soepen en sauzen. Ook gaat verse dille bijzonder goed samen met zalm en andere vis. Dille is rijk aan vitamine C.

Thee getrokken van dillezaadjes kan een (licht) slaapverwekkend effect hebben en kan daardoor een goede nachtrust bevorderen. Door het gebruik van dille kan ook de vorming van overtollig darmgas worden tegengaan, zodat men minder last kan hebben van winderigheid.

Dille heeft vaatverwijdende, laxerende, ontstekingswerende en slijmoplossende eigenschappen. Bovendien wordt deze plant gebruikt als één goede kalmerend en slaapverwekkend middel.

Dille verbetert de eetlust, versterkt het immuunsysteem en normaliseert de functie van de borstklieren.

Afkooksel en infusie van dille heeft vochtafdrijvende en verzachtende eigenschappen.

Een infusie gemaakt van de bladeren, helpt tegen ontstekingen en roodheid van de ogen. Dille is een goede stimulans van maagsap. Dille verlaagt de bloeddruk, verbetert de hartfunctie, verlicht hoofdpijn. Dille infusie ontspant de darmen, kan diurese verhogen.

Dille is goed voor pasgeborenen die buik problemen hebben.

Dille-olie wordt aanbevolen bij shock en nervositeit, omdat het heeft goede sedatieve eigenschappen. Etherische olie van dille heeft een bacteriedodende en kalmerende eigenschappen.

Dille-olie wordt aanbevolen bij de hik en slechte eetlust. Dille-olie verbetert de spijsvertering.

Vrouwen met onregelmatige menstruatie maken gebruik van dille-olie.

Dille-olie wordt ook gebruikt bij buikpijn, jeuk, jicht, constipatie, nervositeit en andere kwalen.

Dille-olie helpt bij de behandeling van moeilijk genezende wonden en verbetert borstvoeding bij zogende moeders.

Volksgeneeskunde gebruikt dille als thee, afkooksel, infusie van wortels en bladeren. Bereidingen van dille worden gebruikt om de eetlust, intestinale ziekten, lever en buikpijn te verbeteren.

Dille is aanbevolen bij pyelonefritis, gastritis en ziekten van de ademhalingswegen.

Infusie van dille wordt gebruikt voor hypertensie, septische wonden.

Dille voor Baby’s: Schenk over 1 eetlepel dille (zaad) 250 ml kokend water. Dek af met een deksel en laat dit een kwartier te trekken, zeef het vervolgens. Geef 1 theelepel 5 keer per dag. Dezelfde infusie wordt gebruikt om de aandoeningen van de urinewegen en ontsteking van de luchtwegen te behandelen.

Dille bij een opgeblazen gevoel: Schenk over 2 eetlepels dille (zaad) 200 ml kokend water. Dek het af met een deksel en laat dit gedurende 2 uur trekken. Zeef de infusie, neem een eetlepel drie keer per dag 20-30 minuten voor het eten.

Dille bij blaasontsteking (cystitis): Schenk over 3 eetlepels dille 250 ml kokend water, dek het af met een deksel en laat dit trekken gedurende 1 uur, zeef het vervolgens. Drink deze infusie drie keer per dag per 70 ml.

Dille tegen de wormen: Kook 1 eetlepel zaden in een glas melk gedurende 5 minuten. Haal van het vuur af en laat dit 30 minuten trekken, zeef het vervolgens. Drink het warm.